Calle Ponzano, 85 – Madrid
Calle Ponzano, 85 – Madrid
La naturaleza vegetal es el pilar fundamental de nuestra cocina, respetamos el producto, aceptamos su temporalidad y evanescencia, nos dejamos llevar por los ciclos de la vida marcada por el reloj de las estaciones, así obtenemos de ellos su máxima expresión. Alta Cocina Verde, recuperación de especies vegetales y respeto al entorno son la base de nuestra propuesta.
EL INVERNADERO es un restaurante omnívoro, donde la proteína animal participa como aderezo. Damos opciones sin gluten, para diabéticos y alérgenos en general. Si tienes ideología vegetariana o vegana también tenemos un menú especial sin proteína animal.
Abierto de martes a sábado
Cerrado domingos y lunes
Almuerzos (Sábados y Festivos): 14 horas
Cenas turno tarde: 19 horas
Cenas turno noche: 21:30 horas
Los horarios de las reservas son únicos.
Ofrecemos servicio de cenas de martes a viernes a las 19:00 y 21:30 horas.
Los almuerzos están disponibles los sábados y festivos a las 14:00 horas.
A las 14:00 h para almuerzos.
A las 19:00 h para cenas, turno tarde.
A las 21:30 h para cenas, turno noche.
Para reservar, has de seleccionar el turno de almuerzos o cena a la hora indicada.
Las reservas se gestionan únicamente a través del motor que ponemos a disposición en esta web:
https://elinvernaderorestaurante.com/reservas
El horario de atención telefónica es de martes a viernes de 12:00 h a 18:00 h.
Los sábados de 9:00 h a 12:00 h.
El menú elegido es a mesa completa; todos los comensales de la mesa deberán tomar el mismo menú. No se pueden elegir menús distintos en la misma mesa.
Has de elegir entre mesa del chef o mesa en la sala.
La mesa del chef es compartida, con un límite de 10 comensales, y con separación entre reservas.
La puntualidad otorga posicionalidad en la mesa, según llegada de los asistentes.
La puntualidad será recompensada con sorpresas adicionales en el menú que sirve el chef.
La impuntualidad será sinónimo de restar momentos gastronómicos de la experiencia.
Durante el proceso de reserva, el sistema solicitará un número de tarjeta bancaria, en la que no se realizará cargo alguno, salvo cancelación de su reserva con menos de 24 h de antelación a la misma, en cuyo caso se le cargará 90 € por persona reservada, salvo causas de fuerza mayor justificadas, o en caso de no asistencia.
Si tiene alguna restricción alimentaria, alergia o algún producto que no quiera comer, ha de comunicarlo a la hora de hacer la reserva.
En caso de no comunicar dichas restricciones cuando hace la reserva, no garantizamos poder adaptarnos y no será posible cambiar el menú.
Los bebés y menores son bienvenidos; tan solo ha de comunicarlo para garantizar la mejor ubicación posible y poner a su disposición la opción de hacer un menú infantil, adaptado a los gustos del menor.
Menú degustación donde la base son vegetales y hongos estacionales cambiando al antojo de la naturaleza y el clima. Usando proteína animal de aderezo en alguno de los platos…con opción de hacerlo vegetariano o vegano.
Un todo incluido de menú degustación de Vegetalia con maridaje, agua, pan, quesos, infusiones, etc. La opción para hacer paquete completo y disfrutar de la experiencia verde total.
Un todo incluido de menú degustación de Vegetalia con maridaje, agua, pan, quesos, infusiones, etc. Reserva tu interés de una armonia de cocteles con tu menú.
Menú degustación con vegetales, carnes, pescado y mariscos, menú especial para omnívoros. De estructura clásica, hay platos de verduras y hongos, con carnes ecológicas y de granja , pescado y marisco. Apto para todo tipo de amantes de la gastronomía
Todo incluido de menú degustación con maridaje, agua, pan, quesos, infusiones, etc. La opción para hacer paquete completo y disfrutar de la experiencia total. De estructura clásica, hay platos de verduras y hongos, con carnes ecológicas y de granja , pescado y marisco. Apto para todo tipo de amantes de la gastronomía
Todo incluido de menú degustación con maridaje, agua, pan, quesos, infusiones, etc. La opción para hacer paquete completo y disfrutar de la experiencia total. Reserva tu interés de una armonia de cocteles con tu menú.
Junto a la cocina compartida, servicio omakase a cargo de nuestro chef, donde la cena es a modo de showcooking culinario, cocinando y empatando todos los platos en directo. Delante del comensal.
Esta mesa puede ser desde 1 persona y hasta 10 personas máximo.
Mesa en la sala, con mesa privada y servicio convencional. Con servicio personalizado, disfrutando de la privacidad de una cena experiencial del menu del chef, y un servicio de sala exclusivo.
Esta mesa puede ser desde 1 persona hasta 6 personas máximo.
WE’RE SMART® 5 Radishes
Restaurante El Invernadero
Número 1 del mundo
2 SOLES
GUÍA REPSOL
1 ESTRELLA VERDE
MICHELÍN
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